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Du goût et des couleurs

Un peu de déco, beaucoup de recettes faciles et peu coûteuses, des idées de shopping ou de sorties toujours en rapport avec la déco ou la cuisine.

04 Oct

Dinde marinée au sirop d'érable et courgettes poêlées

Publié par Nadège Belange  - Catégories :  #Recettes

Depuis le temps que je voulais tester mon sirop d'érable rapporté du Québec cet été, voilà que je me suis enfin lancée ! Pas trop compliqué, il suffit de faire mariner la viande dans un peu d'huile et ce précieux nectar sucré et de la faire cuire ensuite (attention de ne pas mettre le feu trop fort car le sucre du sirop caramélise). Pour l'accompagnement, je voulais quelque chose qui contrebalancent le côté sucré et calorique de la marinade alors j'ai opté pour les courgettes qu'il me restait au frais. A cela j'ai ajouté un peu de riz pour rendre l'accompagnement vraiment complet. N'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé !

 

dinde-marinee-erable.jpg

 

Ingrédients (pour 1 personne) :

1 escalope de dinde

Noix de pécan

2 courgettes moyennes

4-6 cuillères à soupe de riz basmati cuit

Ail

Sel

Huile d'olive

 

Préparation :

Couper la viande en dés et faire mariner au moins 1h dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 autres de sirop d'érable. Peu de temps avant de mettre à cuire, ajouter quelques noix de pécan grossièrement coupées et bien remuer afin que leur goût s'imprègne dans la viande. Pendant ce temps, couper les courgettes en fines rondelles et faire revenir à la poêle ou au wok sur feu fort. Bien faire colorer et ajouter de l'ail (moi j'ai opté pour l'ail en poudre!). Une fois la cuisson bien avancée, ajouter le riz déjà cuit. Remuer. Saler. Faire cuire la viande et ajouter de l'huile d'olive si besoin. Servir avec les courgettes et le riz une fois la cuisson souhaitée obtenue. Bon app !

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noviceencuisine 04/10/2011 16:19


Un bien beau plat avec le sirop d'erable une bonne idée!


Nadège Belange 05/10/2011 22:59



Merci :-)



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