Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Du goût et des couleurs

Un peu de déco, beaucoup de recettes faciles et peu coûteuses, des idées de shopping ou de sorties toujours en rapport avec la déco ou la cuisine.

23 Dec

Fougasse aux olives

Publié par Nadège Belange  - Catégories :  #Recettes

Depuis le temps que je voulais en faire une, voici ma toute première fougasse aux olives. Je trouve le résultat pas trop mal réussi, mais je compte sur vous pour me dire ce que vous en pensez ! Ah oui, j'aurais aimé y mettre deux sortes d'olives mais je n'en avais que des vertes, la prochaine fois, j'ajouterai des olives noires.

 

fougasse-aux-olives-vertes.jpg

 

Ingrédients :

150 g d'olives vertes dénoyautées

1 sachet de levure boulangère

350 g de farine

15 cl d'eau tiède

3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel aux herbes

1 oeuf

 

Préparation :

Diluer le sachet de levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède et laisser de côté 10 mn. Rincer les olives si elles étaient dans du vinaigre puis les couper en morceaux. Les mettre dans un bol et verser un peu d'huile d'olive dessus. Dans un saladier, verser la farine, l'huile, le reste d'eau tiède et la levure. Pétrir 5 mn et ajouter le sel. Ajouter ensuite les olives et pétrir à nouveau. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant au moins 2h afin qu'elle double de volume. Préchauffer le four à 240°C. Etaler la pâte en ovale sur un plan de travail fariné, elle doit faire environ 3 cm d'épaisseur. Procéder à plusieurs entailles et écarter les bords en y plaçant du papier sulfurisé. Laisser encore gonfler 10-15 mn. La dorer avec l'oeuf battu et enfourner une trentaine de minutes. Baisser la température à mi-cuisson.

Commenter cet article

noviceencuisineU 23/12/2011 22:26

Elle est bien sympathique :)
je te souhaite de passer de bonnes fêtes!

Nadège Belange 26/12/2011 10:17



Merci, à toi aussi :-)



À propos

Un peu de déco, beaucoup de recettes faciles et peu coûteuses, des idées de shopping ou de sorties toujours en rapport avec la déco ou la cuisine.