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Du goût et des couleurs

Un peu de déco, beaucoup de recettes faciles et peu coûteuses, des idées de shopping ou de sorties toujours en rapport avec la déco ou la cuisine.

13 Jun

Muffins matcha et pépites de chocolat blanc

Publié par Du goût et des couleurs  - Catégories :  #recettes

Après quelques mois d'interruption, me revoici de retour avec des recettes et plein d'autres bonnes informations que je partagerai avec vous avec plaisir... Pour commencer, voici donc une petite douceur parfaite pour la pause café du matin ou du tea time de l'après-midi. J'espère qu'elle vous plaira autant qu'à Laurence, une de mes anciennes collègues qui a particulièrement apprécié ces petits muffins. Bon, trêve de blablas voici la recette...

Muffins matcha et pépites de chocolat blanc

Ingrédients :

200 g de farine
2 oeufs
150 g de sucre
2-3 cuillères à café de matcha pâtissier (ici du Palais des Thés)
100 g de chocolat blanc en pépites
120 ml de lait
125 g de beurre fondu
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique

Préparation :

Casser le chocolat blanc en pépites et les mettre au congélateur le temps de préparer la pâte. Préchauffer le four à 180°C.
​Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre et la pincée de sel. Battre le mélange à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine préalablement mélangée à la farine puis incorporer le lait. Mélanger le tout au fouet et verser le beurre fondu. Mélanger à nouveau puis ajouter le matcha et enfin les pépites de chocolat.
Verser dans des petits ou grands moules à muffins (remplis au 3/4) et mettre au four 25 à 30mn jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés.

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