recettes - Du goût et des couleurs

Tarte chèvre-tomate

Désolée pour le manque de publications ces derniers temps, mais je vais me rattraper dans les jours qui viennent, c'est promis !!! Voici donc pour commencer une petite tarte salée, qui vous plaira j'espère... J'en suis pas mécontente par contre, la prochaine...

Tartelette tomate-mozzarella

Depuis longtemps j'avais envie de transposer la traditionnelle tomate-mozzarella sur une tartelette à déguster à l'apéro. Voilà qui est fait avec cette recette, testée et approuvée entre amis à l'heure de l'apéro ! Rien de bien compliquer, juste un peu...

Biscuits apéro tomate-piment d'Espelette

Pour changer des chips à l'apéro, j'ai eu l'idée de recycler des chutes de pâte brisée pour en faire des petits biscuits salés. J'ai ajouté un peu de concentré de tomate, de piment d'Espelette pour donner un peu de goût et saupoudrer le tout de parmesan...

Salade roquette, lardons, tomates...

Ca y est, le soleil et la chaleur sont là alors autant en profiter et manger léger. Voici donc une idée de salade pleine de saveurs qui conviendra parfaitement pour se rassasier par beau temps. Pour les quantités, je vous laisserai apprécier en fonction...

Cookies tout choco, pépites de chocolat blanc

Encore une recette sucrée et gourmande, mais que voulez-vous, on ne se refait pas ! Donc après les madeleines, voici les cookies, version chocolatée. J'ai gardé la recette de base utilisée pour mes cookies chocolat blanc et noix de pécan j'ai juste ajouté...

Madeleines à la pâte de speculoos

Vous le savez, j'adore faire des madeleines, aussi j'aime bien tester différentes recettes. Comme j'ai eu l'occasion d'aller à Bruxelles dernièrement, j'en ai profité pour faire le plein de pâte à tartiner à base de speculoos, dont celle que j'utilise...

Brochettes croquantes au poulet

Pour ces petites bouchées servies lors d'un apéro dinatoire, j'avais envie de croquant. J'ai donc réalisé une panure à base de corn flakes et de chapelure (parce que les céréales ne se collent pas de manière homogène partout). Au préalable, j'ai fait...

Mousse au chocolat, éclats de fèves torréfiées

Avec un peu de retard, voici l'une des nombreuses recettes mises en boîte dernièrement et qui n'attendait plus qu'à être mise en ligne... Rien de bien compliqué ni de super original, il s'agit juste d'une recette de mousse gourmande au chocolat, sans...

Poulet mariné au citron

Pour changer un peu des nombreuses recettes sucrées que j'ai publiées dernièrement, je vous ai concocté une délicieuse recette de poulet. Comme j'avais un bocal de rondelles de citrons qui marinaient dans de l'huile d'olive, romarin et thym depuis cet...

Tarte au citron meringuée

Depuis le temps que je voulais tester ma superbe râpe Microplane, voici la recette qui m'a permis de le faire ! Les amateurs de saveurs acidulées seront ravis de se faire ce petit plaisir. Rien de bien compliqué, j'ai juste personnalisé la pâte sablée...

Riz au lait, matcha et chocolat blanc

Autre idée de recette pour me servir du super thé matcha du Palais des thés... Encore un dessert, eh oui, j'adore le sucré que voulez-vous ! Donc, après les madeleines, voici ma dernière trouvaille : le riz au lait. J'avoue, ce fut une réelle expérience...

Madeleines au Matcha

Voilà, j'ai enfin réalisé mes premières pâtisseries au thé Matcha et comme elles étaient plutôt réussies, je vous livre la recette ! Rien de bien spécial, mais la difficulté de ce thé est de trouver le bon dosage et je suis ravie de l'avoir trouvé du...