recettes - Du goût et des couleurs

Mousse banane et coeur moelleux tout chocolat Ker Cadélac

Voici une idée pour celles et ceux qui ne veulent pas passer leur temps en cuisine pendant les vacances et pour ceux qui ne maîtrisent pas trop la pâtisserie... Il s'agit ici d'une recette Ker Cadélac que je trouve plutôt bonne et que j'ai eu envie de...

Poireaux et oignons à tartiner !

En ce moment, j'adore faire de bonnes choses à tartiner pour l'apéro, sans doute parce que c'est l'été... Là, j'ai profité des quelques poireaux qui me restaient ainsi que des oignons nouveaux qui commençaient à s'impatienter dans le bas de mon frigo....

Madeleines

Voilà une pâtisserie que j'adore préparer et qui me sert souvent comme base de certains gâteaux... Ne soyez pas étonné mais vous ne trouverez pas de levure chimique dans cette recette, et croyez-moi il n'y en a pas besoin ! Pour qu'elles gonflent correctement,...

Tapenade crémeuse sans anchois

J'adore les olives et la tapenade, mais je déteste les anchois (comme le poisson en général) alors j'ai décidé de la faire sans ! Par contre, je n'ai pas lésiné sur le goût et ai mis la dose d'ail... J'espère ne pas trop froisser les puristes, mais comme...

Salade de pâtes

Après le riz, les pâtes ! Voici une idée comme une autre pour agrémenter des pâtes à des crudités et en faire un plat complet comme on aime les déguster l'été ! J'ai fait une vinaigrette à base de citron-moutarde-huile d'olive dans laquelle j'ai fait...

Salade de riz

Allez, on en profite, il fait chaud alors on se remet à faire de bonnes salades ! Pour commencer la semaine, je me suis dit que j'allais faire une salade consistante, à base de riz. A cela, j'ai ajouté quelques petits ingrédients gourmands qui rappellent...

Cookies chocolat blanc et noix de pécan

J'adore faire des cookies ! Alors après ceux aux éclats de caramel au beurre salé, j'ai fait un nouveau test en mariant noix de pécan et chocolat blanc. Franchement, le résultat est trop bon ! Surtout lorsqu'ils sortent à peine du four et qu'ils sont...

Antipasto d'aubergines

Encore une recette d'inspiration italienne, eh oui, cette cuisine est tellement gourmande qu'on ne saurait s'en passer ! Pour cette recette simple à déguster chaude ou froide sur des toasts, il ne vous faudra que des tomates, de l'ail et une aubergine....

Cannellonis aux champignons

Toujours dans la série pâtes, voici mes premiers cannellonis... J'ai profité du reste de mes lasagnes pour les couper et en faire de jolis petits rouleaux farcis... Et comme le temps est automnal en ce moment, je me suis dit qu'une farce aux champignons...

Brownie double noix

Allez, on remet ça pour le brownie mais en restant plus classique (avec du chocolat noir) en y ajoutant deux sortes de noix... Ingrédients 120 g de beurre 100 g de chocolat noir 50 g de noix 50 g de noix de pécan 80 g de farine 100 g de cassonade 2 cuillères...

Lasagnes à la bolognaise

Parce que le week-end on a plus le temps de cuisiner, j'en ai profité pour faire des lasagnes maison, avec ma super machine à pâtes ! Eh oui, encore, alors après les spaghettis au curry voici les lasagnes bolognaise... Normalement, il faut utiliser du...

Salade de pommes de terre à l'italienne

Comme en ce moment règne la phobie de manger des crudités, pourquoi ne pas se faire une salade à base de pomme de terre ? Il suffit d'y ajouter quelques ingrédients gourmands et le tour est joué ! Ingrédients 1 pomme de terre / personne 1 tranche de jambon...