recettes - Du goût et des couleurs

Pour une chandeleur bretonne

Recettes des soeurs Le Touzic (Au coin Tranquille à Quistinic) Ingrédients (8 personnes) : Pâte à crêpes 75 cl de lait demi-écrémé 25 cl de cidre doux Loïc Raison 7 oeufs 500 g de farine (de froment de préférence) 400 g de sucre (250-300g pourront suffire)...

Pour une chandeleur US

Ingrédients (pour 10 pancakes) : 200 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 sachet de levure chimique 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre 2 pincée de sel 220 g de lait 2 oeufs 80 g de beurre fondu 1 cuillère à café d'extrait...

Pour une chandeleur chocolatée

Ingrédients : 250 g de farine 25-30 g de sucre en poudre 1 pincée de café soluble 3-4 cuillères à soupe de cacao non sucré 3 oeufs 1/2 l de lait 1 pincée de sel 20-40 g de beurre fondu 1 pot d'Ovomaltine Crunchy Préparation : Verser la farine dans un...

Pour une chandeleur girly

Ingrédients (environ 15 crêpes): 250 g de farine 1/2 l de lait 3 oeufs 30 g de sucre 20 g de beurre (ou une cuillère à soupe d'huile) 1 pincée de sel 2-3 cuillères à soupe d'amandes en poudre 1 poignée de pralines roses Quelques gouttes de colorant alimentaire...

Muffins tout choco

Faire de vrais muffins, bien gonflés, éclatés comme il faut sur le dessus, je n'y arrivais pas vraiment. A force de chercher LA bonne recette, je pense avoir réussi ou presque car ceux-là sont plutôt réussi. J'essayerai de les améliorer encore mais j'avoue...

Pancakes

En ce dimanche, j'avais décidé de faire un brunch entre amis, et qui dit brunch dit pancakes, enfin pour moi ! Comme je n'ai pas l'habitude d'en faire, j'ai fait un mix de plusieurs recettes que j'ai trouvé pour arriver à celle-ci qui, au final, est plutôt...

Crumble aux fruits rouges (sans four)

Comme j'avais envie de profiter pleinement des fruits rouges du jardin sans mourir de chaud dans ma cuisine, j'ai tenté l'expérience du crumble sans four. Comme ce que j'apprécie particulièrement c'est la délicieuse pâte à crumble, je n'aurais pas remplacé...

Cake coco-rhum-ananas

Profitant d'un reste d'ingrédients pour Pina Colada, je me suis lancée dans l'aventure du cake exotique et voici le résultat... J'espère que vous aimerez, sachant que cela est fait avec des restes, on pourra bien évidemment changé les quantités indiquées...

Velouté d'endives très crémeux

Je sais, nous sommes en été, mais comme vous avez pu le constater le temps ne s'y prête pas trop... Enfin, cela dépend de quel côté de la Loire où l'on se trouve, mais ici (à Paris) nous sommes plutôt en automne... D'où cette petite envie de concocter...

Sauce tomate maison

J'adore cuisiner la tomate et imaginer de nouvelles recettes à tartiner. Aussi voici ma dernière trouvaille en la matière. Certains apprécieront d'y tremper des chips ou de la tartiner sur des croûtons aillés, d'autres l'utiliseront comme sauce pour les...

Muffins matcha et pépites de chocolat blanc

Après quelques mois d'interruption, me revoici de retour avec des recettes et plein d'autres bonnes informations que je partagerai avec vous avec plaisir... Pour commencer, voici donc une petite douceur parfaite pour la pause café du matin ou du tea time...

2 recettes pour la Chandeleur

N'ayant pas eu l'occasion de me lancer dans de nouvelles recettes de crêpes, voici celles que j'avais imaginées l'année dernière à l'occasion de la Chandeleur... J'espère que celles et ceux qui ne les connaissent pas apprécieront, quant aux autres, peut-être...